Condimento a base di Olio EVO aromatizzato al PEPERONCINO 6 bottiglie da 250 ml
· Zona di Produzione: Torremaggiore (Foggia)
· Cultivar: ottenuto dalla spremitura olive della Peranzana
· Raccolta: a mano con ausilio di agevolatori meccanici
· Lavorazione: entro max 24 ore dalla raccolta
· Tipo di Estrazione: a freddo con sistema di controllo delle Temperature < 27°C
PROFILO SENSORIALE
• Colore: limpido, giallo intenso, striature rossastre
• Odore e Sapore: il gradevole sapore dell’olio extravergine di oliva si unisce al carattere piccante del peperoncino, in un olio dal gusto vigoroso, fresco e pungente.
ABBINAMENTI
Ideale per vivacizzare primi piatti, come sughi a base di pomodoro, primi di pesce a base di molluschi. Ottimo per verdure e legumi. Utilizzabile anche su pane, focacce, pizze e zuppe di legumi e pesci per dare un tocco di piccantezza.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.